あん肝

これはあん肝

横にひっくり返った画像です。

この量で400円くらいでできます。

これに、ねぎともみじおろしでポン酢をつけて食べると

最高！！

無造作に並べているけど、たぶんお店で食べる10人前より多いと思います。

丁寧に水で洗うこと10分以上はかかるし、塩をまぶしておいたり

お酒につけたりと、ちょっと手間はかかりますが、その分本当に美味しい。

今年2回は作りました。だんだんピークに近づくにつれ安くなります。

旬は短いけれど、後何回かは楽しめそうです。